旬のもの

初めてたけのこをあく抜きして茹でました。

そして土佐煮を。

先日夫が知り合いの方から

手作りの土佐煮をいただいてきて

美味しい！と食べていたので

よし！作ってみよう！と

チャレンジしたのですが

美味しくできたけど

あく抜きして、皮を剥いて、としたら

あんなに大きかったたけのこなのに

こんなに小さくなった！と

驚きました。

少し甘くしすぎたけど

初めてにしては美味しくできて

よかったよかった。

1から作るって大変！

和食作るたび

昔の人ってすごい！と尊敬します。