梅シロップ、その後先日作った梅シロップ。赤埴奈津子『梅仕事』昨夜は夫は梅酒づくり私は梅シロップづくりをしました。オーガニックの梅を買ったのでそれぞれで作ることに。ここでも真逆の感じで笑っちゃいました。レシピを知ってるけ…ameblo.jp寝かせている間に発酵してきてしまった泡泡が出てきました。アルコールが強く出てきてしまうそうで発酵を止めるためにまず梅を取り出して…シワシワの梅はエキスが出切ったものだそう。弱火で火を通しアクをとりながら沸騰する前にストップ！そしてもう発酵しないように冷蔵庫に保管します。美味しい梅シロップ〜♡大事に大事に飲みます！
