エビとトマトのココナッツミルクカレー。
両面カリッと焼き一度取り出して
同じフライパンで千切りにした玉ねぎを
飴色になるまで
オリーブオイルで炒めて、
火を止めてから
カレー粉、すりおろし生姜を入れて
よく混ぜて
トマト缶を入れてコトコト煮込み
ココナッツミルク 、焼いたエビ
ナンプラー、砂糖、鶏ガラスープ
で味をつけて完成！
カレーにココナッツミルク が入ってるの
大好き！
まろやかでほんのり甘みがあって
美味しい♡
ストックも作ったので
しばらくカレー生活です笑
同じフライパンで千切りにした玉ねぎを