4-5月のメニューをご紹介します。
ムシムシと湿度が高いと、胃腸の動きが悪くなるので食欲も落ち、消化力も低下するので、むくみや倦怠感を感じやすくなります。
キャベツもセロリも、胃腸を優しくサポートしてくれる食材です。
梅雨時は、頭や身体がすっきりしないといった症状が出やすい時期です。
血液やエネルギーが足りなくなると、心も不安定になり、イライラや不安、不眠などの症状も。
なんだか不安、ウツウツで眠れない、胃腸も弱ってるという方にはコレ。
季節の薬膳コース
『タイプ別梅雨の養生メニュー』
●サバ味噌の雑穀キンパ
サバは胃腸を健やかにし、気血を補う食材です。 食欲の無い時でもさっぱり食べられる韓国風海苔巻きにしてみました。サバの味噌煮缶を使うので、とってもお手軽です
●紫キャベツとセロリのナムル
キャベツもセロリも、胃腸を優しくサポートしてくれる食材です。
綺麗な色や香りは、鬱々としがちな気分をリフレッシュしてくれます
●鶏肉とわかめのむくみ取りスープ
むくみに冷えは禁物。利尿作用のある食材で、温かいスープを作ってシャキッとしましょう
●巡らせの蒸しケーキ
気の巡りと水の巡りを整える、はと麦粉と陳皮を混ぜ込んだ蒸しケーキです。
ワンポウルで混ぜるだけなので、気軽に作れるおやつですよ😊
症状の薬膳コース
『不眠(ドキドキさん&ムカムカさん)予防と改善メニュー』
●元気に眠れるドライカレー
良い睡眠は、心身共に健康であることが大事です。 胃腸を整えるスパイスをたっぷり使いますが、それ程辛くないマイルドなドライカレーです
●砂肝と大根のエスニック和え
ストレスや食べすぎなどで胸がつかえたような感じの方、ほてりや寝汗などで目が覚めやすいタイプの方におススメのレシピ。
砂肝と生の大根は消化を助けてくれます。
パクチーも消化を助け、ムカムカやゲップを抑えてくれる食材です。
レモンと陳皮の香りの爽やかなナンプラードレッシングで、さっぱり食べられます😊
●ジャガイモとキャベツのコンソメ煮
キャベツは古代ローマの時代から胃腸を整える健康食であったとか
じゃがいもも、胃腸に優しくエネルギーチャージしてくれる食材です。
鎮静作用のある、オレガノやディルなどのハーブの香りも加えて、心も身体もケアしてあげましょう
●カモミールミルクプリン
乳製品には、安眠に関係するアミノ酸『トリプトファン』が多く含まれるそうです。
イライラやウツウツを鎮静させてくれるカモミールの香りをつけて、ゼリーにしてみました。
こんなデザート食べたら、穏やかな気持ちでぐっすり眠れるかも⁇
どうぞゆっくりお休みなさい…
美味しく楽しい学びをぜひご一緒に
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