今週末から大型連休に入られる方も多いかと思います。
そこで、こんなイベント。
趣味の一つとして、
数年前から、
リュックサックを担いで、
山谷に出かけて鉱物(ミネラル)を採集しています。
『石を拾いながらの山歩です』
健康維持も兼ねているので、
他人が拾ってきた鉱物を買うのは自分的には「ちょっと違う」と思ってはいますが、
とても気になっているイベントです。
鉱物マニアの世界で、
『ミネラル』とは、天然の均一な無機質の固体のことで、英語ではmineral 。
栄養素で使うミネラルも同じです。
よく知られた鉱物では、たとえば 石英(SiO₂) ・ルビー(Al2O₃)・オパール(SiO2･nH2O)などがあり、元素組成が単一でありません。
それに対して、
脂肪 タンパク質 炭水化物 ビタミンと並ぶ
五大栄養素の一つである
「体に必要な栄養素」としての『ミネラル』は、
鉱物マニアの世界で言う『ミネラル』とは、少し意味合いが違い
『金属元素』と考えたら解りやすいかと思います。
カルシウム(Ca)・ナトリウム(Na)・カリウム(K)・マグネシウム（Ｍｇ）・鉄(Fe)・銅(Cu)・亜鉛(Zn)などで、単一の元素で組成され、
「体に必要な栄養素」としての『必須ミネラル』は約30元素もあります。
『必須ミネラル』には、
体の発育・代謝・生理作用をコントロールする働きがあり、
細胞のバランスを維持して、
神経や筋肉機能を正しく保ってくれます。
こんなに重要なのに、
体内では合成できないため、
食物やサプリから取り入れるしかありません。
次回に続く→
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