旬な食材

なんと思いがけず天然鴨を入手することができました。

いやはや、今年のジビエ調理は幸先よいですなー


名前を輪すえてしまった茸と鴨をあわせてみました。



こちらは大好きなアマダイです。


小ぶりなので三枚ゲット。

これまた旬なチリメンキャベツとの組み合わせ。どんな料理になったかは次からの日記で紹介します(^∇^)