本格南インドカレー

今夜は久しぶりに、南インドのチキンカレーを作ってみましたチキンがほろほろ柔らかく、トマトの酸味とココナッツのまろやかさで絶品です

あと、豆もやしのナムルと高野豆腐のバルサミコ煮

どれも美味しくいただきました

お友達のZARANは、南インドで本場のカレーを習ってきたことのある子。ZARANのカレーで初めて南インドカレーを知ったけど、今まで食べてきたインドカレーとは全く違って、野菜がたっぷりヘルシーです。いろいろなスパイスを使っているんだけど、まろやかで優しい味

ZARANのカレーは、たまーにひょろりと営業します♪

国立のまんまる食堂や立川のひとひとてなどでやることもあるので、要チェックですよ