Hello Kitty (koktél)

Hozzávalók:
5 cl vodka
3 cl natúr Calpis
3 cl turmixolt, szűrt eper
1 dl szódavíz

Elkészítés:
Ha nincs epred, használj natúr Calpis helyett gyümölcsös változatot. Egy magas pohárba tegély pár jégkockát, majd lassan, óvatosan öntsd rá a fenti sorrendben a hozzávalókat. A Hello Kitty koktélt úgy szolgáld fel, hogy a folyadékok egymás alatt, rétegesen helyezkedjenek el. Csak fogyasztáskor keverd fel.

Teriyaki, olajon sült csirke mártással

Hozzávalók:
2 csirkemell
2 ek bor
4 ek szójaszósz
4 ek mirin
2 ek cukor.

Elkészítése: A csirkét vágd 2-3 cm-es darabokra. Keverd össze a többi hozzávalót egy tálban. Pácold benne hűtve a csirkét legalább 30 percig. Serpenyőben hevíts 2-3 ek olajat, azon süsd a csirkét alacsony hőn, időnként keverve, hogy minden oldala süljön. Vedd le a tűzről, töltsd rá a páclevet, majd tedd vissza és alacsony hőn párold addig, míg a lé mártássá sűrűsödik. A sütés után szórhatsz rá finomra aprított friss gyömbért és zöldhagymát.

Párolt rizzsel tálald. A 30 perc pácolás a mínimum. Minél hosszabb a pácolás ideje, annál erőteljesebb ízeket kapsz!

Yakitori, pálcikán sült csirke

Hozzávalók: Cuccos Boszorkánykonyha! Nemzetek konyhái, Japán ételek. Pálcán sült csirke, Yakitori.
4 csirkemell
1 gyöngy- vagy póréhagyma
1,5 dl teriyaki szósz (szójaszósz és mirin 1/1 arányú keveréke)
kis hegyes fapálcikák.

Elkészítése: A csirkét vágd falatkákra, a hagymát szeletekre. Szúrd a darabokat a pálcikákra, változó sorrendben. Mártsd a teriyaki szószba, majd süsd meg, lehetőleg faszénen, esetleg sütőben roston, vagy grillen. Közben kenegesd a szósszal.

Általában nem körítik a japánok semmivel, sört vagy teát isznak hozzá. A mártást is helyettesítheted ezer mással, nem kell berezelni, ha nincs otthon szójaszósz:)) A mirint is simán helyettesítheted házi martinivel . Az egyik legelterjedtebb japán étel, sok változattal. Készítik egyéb csirkerészből, minden egyéb húsból, hallal is. A húst fűszerezik sütés előtt, vagy mellé adnak borsot , fűszerkeveréket, hogy a vendég szórja ízlés szerint. Szokás gombát, paprikát is közészúrni. Van húsmentes, többféle zöldséges változata is. A szósz is változó. Köríthető rizzsel vagy krumplival.