玄米ごはん

最近 はじめた玄米食。
わたしはいつも炊飯器の玄米モードで炊いているのですが、
食べる６時間くらい前から水に浸けて
たっぷりと水を含ませておきます。
　
たっぷり水を吸った玄米は、炊飯器で炊いても美味しくいただけます
これは、玄米に黒米をまぜて炊いたもの。



黒米を入れるとお赤飯のような色になります
　
本当は、いつか美味しく炊ける専用のお釜を買って　圧力なべで炊いてみたいのだけど・・・
今のところは炊飯器でじゅうぶんかな。
　
玄米は白米に比べ、ぷちぷちとした噛みごたえ。
食物繊維が豊富です。（なんと白米の６倍も！）
　

現在いれている抗がん剤の副作用に、便秘があるのですが
玄米食に変えてから　この副作用すらどんとこいな感じです。
夕飯に玄米を食べると、夜寝るまでの間に１回はおなかの中からすっきりと出ていきます。
そして翌朝も。。。
それだけ整腸作用があるってこと　
　
　
そして今日のおやつはあべかわ餅。
てんさい糖ときなこをかけていただきました～



上白糖に比べ、食感がざらざらするけど…そのうち慣れるかな
　
個人的には、まだまだ白いお砂糖のほうが食べやすいです。苦笑

　

基本となる食事

血管肉腫を発症してから、食事にはいろいろ気をつけるようになりました。
　
現在は、野菜中心の食生活です。
　
血管肉腫って
癌とは分類されるのですが、あまりにも発症数が少なく　情報がないので
癌に関するいろいろな本を参考に　読みふけりました。
　
どの本の言うことも一長一短あり、自分なりに「いい」と思うところだけを取り入れて
免疫力を高めることにしました。
よ～するにいいとこ取りです（笑）
　
　
いま実行していることは、
●白米よりも玄米を。
（でも白米も好きなので　たまには食べちゃいます）
　
●お肉は厳禁。
どうしてもエキスなどが入っている場合はチキンを選択。
※四足歩行の牛さんやブタさんは特に避けた方がいいと言われています。
鶏さんは二足歩行で
牛、豚に比べれば体内への害が少ないという意見があります。
　　
●魚はＯＫ。
ただしマグロなどの大魚や、青魚は厳禁。白身魚のみＯＫ。
体内で酸化しやすいのと、大魚は小魚に比べ　化学物質が高濃度で含有されている可能性が高いためです。
　
科学物質を含んだ小さなプランクトンを小魚が食べる。
その小魚を　大きい魚がたくさん食べるのだから、
どうしても小魚よりは体に悪いものを高濃度で含んでいるそうです。
　
●野菜をたっぷり
体内での浄化に役立ちます。
　
●油はなたね油やごま油、オリーブオイルを。
普通のサラダ油は厳禁です。　
　
●コーラなどの炭酸ジュースをやめ、飲むならフルーツ１００％ジュースや野菜ジュースを。
　
●乳製品の摂取禁止。
もともと牛乳は、１日に何キロも大きくなる子牛のためのもの。
子牛にとっては栄養分たっぷりですが、妊娠、出産後のホルモンが多量に含まれたお乳が人間にも良いかどうかは疑問のところです。。

農薬が残留した餌の草や、ホルモン剤などが心配です。
チーズ、バター、ヨーグルト、動物性生クリーム、牛乳そのものも現在はストップ。
また、マーガリンは別の理由で厳禁です。
　
●マーガリン、植物性生クリーム、植物性の大豆生クリームも禁止。
これらは人工で作られたもの。
体にいいわけがありません
　
●果物は毎日摂ろう
特に、朝一番やおなかがすいているときに有効です。
果物に含まれている酵素は他の食べ物が体内にあると、なかなか消化できずに無駄になってしまうんだそうです。
せっかくのいい成分ですから、なるべく朝や　夜ならごはん後、数時間してからにしてます。
　
●卵
たまごについては、現在検討中です。
良いという意見と良くないという意見があるからです。
ただ、狭いところに押し込めて環境ホルモンの含有した安い餌やホルモン剤・・・という視点で見ればあまり好ましくないかもしれません。
自由に放牧して鶏さんを育てている、ノンストレス・ノンホルモンの無精卵ならいいかもしれません。
　
　
　
さて、私がなにに分類されるのかは微妙なところです。
ヴィーガン、ベジタリアン、マクロビオティック・・・
そのあたりはおいおい追及していきます

ブログスタート

３ヶ月前に、血管肉腫という病気と診断されました。
入院、手術を経て　いまは無事に自宅にて専業主婦生活を満喫中。　
＆　
現在、抗がん剤にて治療中。

　
併用して、食事療法も取り入れています。
これが治療になると信じて。。。
　

まだまだ続くこの坂道。
でも自分なりにいろんなことを残していけたらと思っています