ナッツの中でピーナッツが子どもの頃から好きです(^∇^)
もうちょっと温暖な場所だったら、
谷間のなかやの畑では、早くに寒くなるせいか、
実の入りがもう一歩というところで霜がきてしまい、出来は今ひとつ。
千葉の友達が「なんの苦もなく、勝手に大きくなる」と話していたのがうらやましかったなあ。
でもゴミを考えると、必要性の順番から言ってマルチを使うほどのものでもないし、
鼠に狙われて全滅した年もあり、毎年種まきを迷うのですが、
やっぱり欲しくてちょこっとずつ種を更新して、苗を作っています。
そんなピーナッツをざくざくきざんで入れた香ばしいクッキーを作りました。
貴重なピーナッツなので、ケチってちょっとしか入れなかったけど、(＾＾ゞ
さすがピーナッツ、ちょっとでも存在感があります。
ふだんは甘味を加えずにクラッカーを作ることが多いのですが、
今回は、ラム酒漬けでやわらかくしてあった干し柿を練り込んで、
甘め仕上がりになりました v(^-^)v。
柔らかくなっているので、こげて固くなることもなくて、
うまくのびているものは、偶然にもマーブルになっているものも。
コレ、意識して作ったら、マーブルクッキーって言えちゃうかな？
＜材料＞
地粉 １C
ピーナッツ １/４C 包丁でなるべく細かく刻む
干し柿 1個 ラム酒漬け
塩 小さじ１/２
菜種油 大さじ２
水 １/４C強 りんごジュースや豆乳でも。
＜作り方＞
１）地粉と油をあわせてから、干し柿をなるべく細かくきざみ、
他の材料を加えて生地をまとめる
２）少し休ませてから、麺棒で生地をのばして、成形する
３）石釜で焼く
焼く温度は低めでじっくり。
余熱も利用すると、カリっと仕上がります。
干し柿の代わりに、よくふやかしたレーズンや他のドライフルーツを使っても。
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
暮らしのひとコマ
急に「箱」が作りたくなったyanyan.
四角い廃材を選んで、
道具をtokiにかしてと頼んで、
作り始めました。
なにを入れる箱なの？と聞いたら、
私におやつを入れておいてもらう箱、と答えました。
「台所にyanyanがいくでしょ。
そしたら、natsuがおやつを入れといてくれてあってぇ、
それでyanyanが食べるの(^O^)」
始終台所にやってくるyanyan.
ソレって、その度に食べ物が入っていることを期待されてるってこと？？
いつもありがとうございます☆
もうちょっと温暖な場所だったら、
谷間のなかやの畑では、早くに寒くなるせいか、
実の入りがもう一歩というところで霜がきてしまい、出来は今ひとつ。
千葉の友達が「なんの苦もなく、勝手に大きくなる」と話していたのがうらやましかったなあ。
でもゴミを考えると、必要性の順番から言ってマルチを使うほどのものでもないし、
鼠に狙われて全滅した年もあり、毎年種まきを迷うのですが、
やっぱり欲しくてちょこっとずつ種を更新して、苗を作っています。
そんなピーナッツをざくざくきざんで入れた香ばしいクッキーを作りました。
貴重なピーナッツなので、ケチってちょっとしか入れなかったけど、(＾＾ゞ
さすがピーナッツ、ちょっとでも存在感があります。
ふだんは甘味を加えずにクラッカーを作ることが多いのですが、
今回は、ラム酒漬けでやわらかくしてあった干し柿を練り込んで、
甘め仕上がりになりました v(^-^)v。
柔らかくなっているので、こげて固くなることもなくて、
うまくのびているものは、偶然にもマーブルになっているものも。
コレ、意識して作ったら、マーブルクッキーって言えちゃうかな？
＜材料＞
地粉 １C
ピーナッツ １/４C 包丁でなるべく細かく刻む
干し柿 1個 ラム酒漬け
塩 小さじ１/２
菜種油 大さじ２
水 １/４C強 りんごジュースや豆乳でも。
＜作り方＞
１）地粉と油をあわせてから、干し柿をなるべく細かくきざみ、
他の材料を加えて生地をまとめる
２）少し休ませてから、麺棒で生地をのばして、成形する
３）石釜で焼く
焼く温度は低めでじっくり。
余熱も利用すると、カリっと仕上がります。
干し柿の代わりに、よくふやかしたレーズンや他のドライフルーツを使っても。
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
暮らしのひとコマ
急に「箱」が作りたくなったyanyan.
四角い廃材を選んで、
道具をtokiにかしてと頼んで、
作り始めました。
なにを入れる箱なの？と聞いたら、
私におやつを入れておいてもらう箱、と答えました。
「台所にyanyanがいくでしょ。
そしたら、natsuがおやつを入れといてくれてあってぇ、
それでyanyanが食べるの(^O^)」
始終台所にやってくるyanyan.
ソレって、その度に食べ物が入っていることを期待されてるってこと？？
いつもありがとうございます☆