いちご

いちごのおいしい季節です

 


いちごには
ビタミンCがいっぱい

葉酸や食物繊維のペクチンもたっぷりです

ポリフェノールの一種のアントシアンという色素成分も入っています


水洗いをすると果皮が弱るらしいため
食べる直前に洗うのがいいそうです

へたを取って水洗いすると
ビタミンCが流れてしまうため
そのまま洗うのがいいそうです