茄子の漬物ごときが

写真は、齋藤さんから頂いた茄子のお漬物です。
今日教室いらした生徒さんに食べていただきましたが、これが食べた人全員が絶賛の嵐！
「しょっぱくない」「柔らかい」「いいお味」と表現は様々ですが、とにかくみんなが驚いた絶品です。
作る秘訣は色々だそうですが、ポイントは１００回～２００回も揉みまくるそうです、もちろん愛情込めて。
管理人ももちろん感動、ごちそうさまでしたーーー。