栗くりーむなシフォンケーキ

先日、ヨドバシのポイントが結構たまっているので何か買おうと相談していたら、待ちかまえていたようにハンドミキサーとドライヤーが相次いでご臨終に。
奴らには耳があるのかっ。

仕方ないので二人でヨドバシへ行き、家電売り場でしばしウロウロし、出た結論。

「ドライヤーは安いのでいいけど、ハンドミキサーはこの際いいのが欲しい！」


というわけで、今まで使ってたナショナルよりちょっとお高めな憧れ家電、CuisinartのハンドミキサーをポイントでGET。

買ってきたら早速使ってみなくてはね、というわけで、泡立てが活躍するシフォンケーキを作ってみた。

家にちょっと時間の経った紅茶葉が余ってたので、紅茶のシフォンケーキにすることに。
マドレーヌはよく作るけど、こういうちゃんとした系のはめったに作らない。ちょっと冒険気分だな。

※つまり結局、ハンドミキサーはあまり活躍の場がなかったのでは……という疑問がよぎるが、それはおいといて。


さすがのCuisinartパワー。あっという間に泡立てて、ふんわふんわのシフォンに仕上がった。
でも実は、型からはずす時にちょっと表面をデコボコにしてしまったので……

必殺デコボコ隠し！
クリームをかけて、ゴージャスちっくシフォンケーキのできあがり。



切り分けてもちゃんと立つ！
若干小さいがまあまあ良しとしよう。

ちなみにこのクリーム、ライトタイプなので普通の生クリームよりもちょっと脂肪分抑えめ。その分、いわゆる「角がたつ」ほどは固く泡立て出来ないんだけど、こうしてケーキのコーティングにするのには充分。

それと、今回はこのクリームに…


ボンヌママンのマロンクリームをさじ２～３くらい加えて、ほんのり栗風味にしてみた。

マロンクリームの分、砂糖を少なめにして、あとは好みで調整するだけ！
砂糖はクリームの泡を安定させる効果があるので、全カットしないで半カットぐらいがいいかな。

適当にやったけどなかなかイケたので、オススメ。

しかしほんと、泡立てがはやくて楽！
これまでの倍くらいのパワーある感じだった。

だからといって毎度シフォンは作らないだろうけど……他にも使い道考えようっと。