酢豚でこってり

雨が続いて、気温も下がって、なんだか暖かいものとかすこしこってり系のものが食べたくなったので、よし今夜は中華にするべしと、豚バラ肉の塊を買ってきた。
ロースの方がヘルシーなのかもしれないけど、脂のうまみを楽しみたいんだよねえ。なにしろこってりなんだし。

連れ合いが拒否権を発動するので、パインは入らない……好きなんだけどな、酢豚のパイン。
そのかわり、こちらの意見も入れさせてもらう。

「じゃがいもいれて～」

そう。私はじゃがいも魔神。
なんにでもじゃがいもが入っているとウレシイ。
ドイツにうまれるべきだった。

豚を揚げる時に、じゃがいもも一緒に揚げてしまう。
パインが入ってない分、黄色の色どりになるね。

そんなわけで、こういう食卓になったとさ。　茄子は揚げ浸しにしてみたよ。

あと普通に味噌汁とゴハンとふりかけと。


そういえば、何故か子供の頃は「味噌汁は朝のもの」と思っていた。単に、うちの家ではそうだったというコトかもしれないけど。
今は、夕飯に味噌汁がないとどうもテーブルが寂しくて。
野菜やキノコの残り物をいろいろいれて、具だくさんで食べる味噌汁は美味しいしね。

それに、味噌汁がつくだけで、メインが中華だろうがなんだろうが、「和食」な感じになるのがいい。
日本の食卓ってこれだからバリエーション豊かなのかも。