今夜はタジン鍋を使って
タジン鍋に油を薄くひいて、タラを並べ、えのき、シメジを盛る
酒、しょうゆ、柚子果汁を回しかけて蓋をしたら、中火→フツフツしてきたら弱火で15分程蒸す
イカの下処理をする
鍋に湯を沸かしたら酒を入れてイカを入れ、皮が赤くなり身が丸くなるぐらいまで茹でてザルに上げて冷ます
イカを切って皿に盛りつけ、青ネギ乗せ、マヨネーズをかける
ほうれん草をゆがいたら、しょうゆ、すりごま、いりごまで和える
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今夜はタジン鍋を使って
タジン鍋に油を薄くひいて、タラを並べ、えのき、シメジを盛る
酒、しょうゆ、柚子果汁を回しかけて蓋をしたら、中火→フツフツしてきたら弱火で15分程蒸す
イカの下処理をする
鍋に湯を沸かしたら酒を入れてイカを入れ、皮が赤くなり身が丸くなるぐらいまで茹でてザルに上げて冷ます
イカを切って皿に盛りつけ、青ネギ乗せ、マヨネーズをかける
ほうれん草をゆがいたら、しょうゆ、すりごま、いりごまで和える
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