今日の我が家の夕ご飯はこちらです。
豆腐とニラと卵炒め
ブロッコリーとベーコン炒め
もやしの中華サラダ
豆腐と玉ねぎとわかめの味噌汁
豆腐とニラと卵炒めは今日の料理で紹介していたレシピで作りました。
本当はひき肉も入るのですが、入らなくても美味しくできるんですよ！
それにどれも安い食材だから節約にもなりますよね(^^)
そしてブロッコリーとベーコン炒めは旦那さんが食べたがっていたものです。
油の代わりにマヨネーズで炒めて塩を加えるだけで完成です。
旦那さん「身にしみるうまさだ～！！」って大げさに言われました(笑)
そして旦那さん朝６時前には仕事に行くので、お昼ご飯のお弁当と
休憩の時に食べれるようにおにぎりを二つと小さいパンを持たせています。
おにぎりの中身は大好きな鮭マヨ！！
瓶の鮭フレークは結構高いので、旦那さんの実家から頂いた鮭の切り身を使って
自家製鮭フレークを作りました。鮭の切り身に酒と油をかけてレンジでチンか、
鮭を普通に焼く方法があります。わたしは簡単にレンジで作りました。
火が通ったら身をほぐして骨を取り除き完成です！
使う分だけ取り分けて、マヨネーズと和えておにぎりを作るだけです。
使わない分は冷凍もしておけるので便利ですよ～！
旦那さん気に入ってくれたみたいで「毎日おにぎりやお弁当を食べるのが楽しみ！」
って言ってくれます(^^)とっても嬉しいし作りがいがあります！！
明日もお弁当づくりがんばろーっと！！
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