どうもです•*¨こんばんは
ご訪問ありがとうございます!! .:✨.:✨.:
今日は寒かったですね～。
・.｡⚲°・｡·:;((•﹏•๑)));・.｡⚲°・｡·
今日は、お正月のお餅余ってませんか？
の第2段です。
前回のお汁粉に続いて、今度はお餅でこんなの作ってみました
↓↓↓
↓↓↓
“からみ餅“
これ大好き
お餅と大根さえあれば簡単に出来て、おやつにも、軽い食事としても美味しい“からみ餅“(✌️ ^ -')b!!
ここで余談をひとつ
。。。私が、からみ餅を初めて知ったのは随分昔。20代の頃、御成門の近くに務めていた時に新橋の駅前に『華屋』という、ちょっと人気の甘味屋さん🍡🍧🍵があって、そこのメニューにあったのが、きっかけでした。
これが面白いお店でして!!まず席に着くと、着物を着た女の店員さんがお茶を運んできて『ニコライの～、鐘が鳴るなり御茶ノ水～、...お茶でございます。』と、声高々に歌舞伎とか新派の口上を述べてからそれを置くんです。🍵
メニューにもそれぞれ歌舞伎にちなんだ名前がつけられていて、確かあんみつは“金色夜叉“だったような。
頼んだ品を提供する際も、ひとつひとつ決まった口上を、流暢な語り口で語ってから置いてくれるんですよ。
私達は黙って座ったまま、それを最後まで聞いてから頂くという...
。
。何を頼んだ時か忘れちゃったけど、最後に『砂糖をピッ！』と言いながらお砂糖をひと振り商品に振りかけるのがあったな
そしてお会計の時もお決まりで、『娘道成寺の釣鐘...。△△円のお返しです』と、これまた名調子でお釣りを渡してくれるんです
お店はだいぶ前に無くなってしまいましたようですが。。。懐かしいなあ。
そういえばあの頃、まだあの辺りでは繁華街のビルの谷間を粋な着流し姿でギター抱えて歌って歩く、いわゆる“流し“と呼ばれる男性もいたなあ。..︎︎* ◌ о..:.｡*...。:︎︎о◌...
ギターじゃなくて三味線だったかな。。？
あの当時でさえ、目にした時は珍しくてビックリしたの覚えてますよ
ちょっと気になって調べてみたら、こんな記事を見つけました！↓↓↓
私が見たのはこのケンちゃんだったのかどうかはわかりませんが。(記憶では着流し姿で三味線持ってたと思うから。)
。..︎︎* ◌ о..:.｡*...。:︎︎о◌...。
。からみ餅の名前は覚えてないけど、後にも先にもここでしか頂いた事ない気がします。
┈┈▪┈┈▪♡♡♡┈▪┈┈▪┈┈▪┈
大根おろしに使う大根は、もちろん普通の青首大根でも良いですが、この時期スーパーでも美味しくて栄養たっぷりの、辛味大根が手に入りやすいのでこれ使いました。
↓↓↓
葉っぱはトッピングに使うので、取っておきます。
塩をふって、軽く揉みこんでおきます。
↓↓↓
辛味大根(別名: ネズミ大根)は、辛みが強く水分が少ないので、卸してもほとんど汁が出ないのが特徴です。
切り餅を熱湯で茹でます。2～3分。
柔らかくとろっとなるまで茹でます。
熱いうちに器に盛って、大根おろしと、お醤油、塩もみの葉っぱを乗せて出来上がり～
簡単でしょ？？？
でも、これが美味しいんです。
𝕞𝕠𝕘𝕦‐𝕞𝕠𝕘𝕦💭💭💭˚*.˙˚ψ(๑'ڡ'๑)Ψ•*¨
ピリッと辛い大根おろしとお醤油をお餅に絡めながら頂きます。
大根の葉っぱは、長ネギスライスでもOK。
(、というか長ネギの方が一般的です。)
七味をふりかけたら更に美味しい(*´ч`*)
熱い濃いめの日本茶が合います！！
お汁粉には塩昆布とか紫蘇の実とか、しょっぱいものを添えますが、からみ餅には、逆にちょっとした甘いものを添えるといいですよ✌️ *´ 👄 ` )⸝⋆*♥️
今日はこれだ↓
↓
“味噌田楽“•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
田楽味噌の甘みと辛味大根が合うのよ💭
お昼はこれで済ませました(✌️ ^ -')b!!
是非是非、お餅があったら作ってみてね～。
こんな甘みも付けました。↓↓↓
今年も時期の里芋を使って作りました。
里芋ベースのアイスクリーム🍨
小豆と桜を合わせて作りました。
この里芋がアイスクリームに変身します。
↓↓↓
次回あっぷしますねー。
本日もご訪問ありがとうございました!!
(´🙏`*) 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 𝕗𝕠𝕣 𝕝𝕚𝕤𝕥𝕖𝕟❥❥❥❥❣️
では、またね。
(*´👄`*)۶ "" 𝒔𝒆𝒆 𝒚𝒐𝒖 𝒂𝒈𝒂𝒊𝒏❥❥❥*•.¸¸♬•*¨*•
2年前に放送されて、思わずラストのくだりのエピソードで感動して泣いてしまった、高見沢俊彦さんのファミリーストーリー。なんと撮って下さった方がいました
本放送72分をパート1～4までに分けてくれてたけど、最後のがこれ。
...って、ここで誰が見るねん！はいすいません
自己満です。
自己満です。🫓ღღ(_ _ ;)﹆切腹最中