どうもですこんばんは
この時期に美味しい大根のお漬物をご紹介しますね
"大根のパリパリゴマ醤油漬け"です
お醤油とゴマ油で、ちょっとピリ辛の中華風のお漬物です。
ご飯にも、お茶漬けにも、ビールにも合います
まずは、大根1/2本を、
1/2本を、7～8ミリの厚みにいちょう切りにして、
半日ほど陽に当てて、半乾き状態になるまで、水分をとばします。
↓↓↓
ベランダなどでザルに広げた大根を陽に当てます
次に、
漬けダレです。
炒りゴマを半ずりにします。
そして、
ゴマ…大さじ4
醤油…1/2カップ
砂糖…大さじ1
酢…大さじ4
ゴマ油…大さじ1
鷹の爪…少々
混ぜた漬けダレに、水分が半分位とんだ大根を、漬け込みます。
こんな瓶に漬けました。
すぐでも、美味しいですが、3日くらいたつと、より美味しくなりますよー。
私は、ビールとこれで一人呑みしてます。
だって、旦那さんは漬物が苦手なんです
余談先日、またまたヒロミさんと、ボヘミアンラプソディーを見に行ってきました。
二人とも2回目です。1回目では気づかないところが沢山見えてきて、感動も倍増でした
で、帰りに六本木ミッドタウン内にある、ハンバーガーショップ"COUNTER "で遅いお昼ご飯🍔
乾杯🍻🎶しながら、ヒロミさんが真剣に見ているのは(笑)
ハンバーガーの、中身
バンズの種類からパテ、具材、ソース、トッピングまで、細かく選べます。
組み合わせは100万通り以上とか
で、来たのがこのビックバーガー🍔
もう、ダイエットの話はどこかに飛んでしまってます
この、写真だと、大きさが伝わらないかしら？？
で、そのあと、
トシヨロイヅカにて、イチゴのミルフィーユ
甘いものは別腹ですから
上のアイスが落っこっちゃった
ピスタチオのアイス、本当に美味しい
ひろみさんは、"浮島"
抹茶の、モンブランです。
堪能致しました
そして、
最後は外呑み
最近は(なのかな??)、外でもストーブを炊いてくれてるところが、増えましたね。
これ、すごく気持ち良くてお気に入りです
膝掛けをお借りして、長々とおしゃべりに花が咲きました🤗🤗🤗
なんだか、今月は外食のアップが多いような😅
今週末は、すごーく寒くなるらしいですね。インフルエンザもはやってますから、気を付けねば
本日もご訪問いただき、ありがとうございました
では👋😃✨またね
