こんにちは！
綺麗ですよね、可愛いですよね〜🥺
今日も暖かいですが風が強いですね😂
さっき柔軟剤がなくなりそうだったのでドラッグストアに行ってきました💊
通り道にお花屋さんがあるのですが、そこはとっても個性的なお花屋さんでとってもおしゃれなお花と花瓶が売っていて大好きなお花屋さんのひとつです😍
きれいなダリアとシャクヤクがあったのでついつい花瓶と一緒に買ってしまいました❤️
綺麗ですよね、可愛いですよね〜🥺
思ったよりスカスカで花の顔があっちこっち行ってしまうのでまた外に出る機会があれば買いに行きたいと思います！
外の空気や太陽に当たらないと人間元気でないですからね！自粛と言ってもちゃんと外に出ないと気持ちも体もキツいですから、ほどほどに太陽に当りに行きたいと思います🌞
さて、昨晩のごはんはこちら！
❤️メニュー
・平目のムニエル
・サラダ
・ガスパチョ
・たこのカルパッチョ
・ミートソースパスタ
です！
ミートソースは作り置きしていたものです♪
【平目のムニエル】
〈材料〉
・平目
・バター 10g
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・にんにく 1かけら
・小麦粉
・万能ネギ お好みで
〈レモンソース〉
・バター 20g
・レモン 1かけら
・塩 少々
・こしょう少々
・醤油 お好みで
〈タルタルソース〉
・茹で卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1
・からし お好みで
①平目に塩、こしょうで下味をつけて小麦粉を全体にまぶす
(写真は小麦粉いっぱい出ちゃいました😂みなさんも気をつけてください！笑)
②フライパンにバター10g、オリーブオイル、ニンニクを入れ、にんにくに火が通るまで炒める
③ニンニクに火が通ったら一度火からあげ、①のヒラメを入れて両面きつね色になるまで焼く
④焼き終わったらお皿に乗せる。フライパンは洗わずそのまま、バター20g、先程のにんにくを入れて火にかける
⑤レモン、塩、こしょう、醤油(お好みで)を入れて混ぜ合わせる
⑥お皿に移した平目にソースをかけて、刻んだ万能ネギを上に乗せれば完成！
⑦タルタルソースは、茹で卵を殻を剥いてマグカップに入れ、マヨネーズ、からし(お好み)をかけてぐちゃぐちゃに混ぜ合わせれば完成！
【ガスパチョ】
〈材料〉
・フルーツトマト(大きさがあるので量は写真を参考にしてください！)
・赤パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 2/1個
・にんにく 1かけら
・レモン 1かけら
・塩 少々
・こしょう 少々
・白ワインビネガー 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・パン 10g(フランスパン、ロールパン、食パンでもok！)
(・きゅうり 1/4本)
→私はきゅうりが嫌いなので入れてません！笑
①お湯を沸かす
②沸かしている間に、野菜を切る
※野菜は切ったらフードプロセッサー、ミキサーの中に入れておいてください！
トマト: ヘタをとり、反対側を十字に浅く切れ目を入れる(まだこれから皮を取るのでまだフードプロセッサーに入れないでください！)
赤パプリカ: タネ、わたをとって適当な大きさに切っておく
玉ねぎ、きゅうり: 適当な大きさに切っておく
にんにく: すりおろす
③お湯が沸いたら切れ目を入れたトマトを入れて皮がめくれてくるまで待つ
④皮がめくれてきた、お湯からあげ、皮を全て剥いて適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れる
⑤野菜が全て入ったら、レモンを絞って果汁のみ入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょう、パンをちぎって入れる
⑥後は一気にフードプロセッサーにかけるだけ！
味が足りなければ塩やオリーブオイル、白ワインビネガーを足してみてください♪
最後にオリーブオイルを垂らせばオシャレにみえます❤️
【たこのカルパッチョ】
〈材料〉
・水だこ
・オリーブオイル 大さじ1
・バルサミコ酢 小さじ1 2/1
・塩 少々
・こしょう 少々
・玉ねぎ
①玉ねぎをできるだけ薄くスライスして水につけて辛みをとっておく
②オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作る
③水ダコをできるだけ薄く切る
④玉ねぎの辛みがとれたら水を切り、キッチンペーパーで水気をとる
⑤④をお皿に盛り付けてその上に水ダコをのせ上からドレッシングをかければ完成！！
【ミートソースパスタのミートソース】
・牛豚合挽肉 1パック
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 1缶
・水 トマト缶 1/2〜1杯
・コンソメ 1粒
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1〜2
・赤ワイン 1カップ
・ローリエ 3〜4枚
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけら
・鷹の爪 2個
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする
②鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで中火で炒める
③香りが出てきたら玉ねぎを入れてあめいろになるまで炒める
④③に牛豚合挽肉を入れて炒める
⑤8割〜9割火が通ったらトマト缶を入れ中弱火で少し煮る(トマト缶捨てないでください！)
⑥沸騰してきたらトマト缶に入れた水、コンソメを入れ(トマト缶についたトマトを綺麗にとって)水分が3割程なくなるまで煮立てる(弱火)
⑦煮立ったら赤ワインを入れて、沸騰したら中濃ソース、ケチャップ、ローリエを入れて煮る
⑧味が足りなければ、ソース、ケチャップ、塩、こしょうで調節してください！また、水分がなくなったら赤ワインを足してください♪
作り置きしておけば、ミートソースパスタにもできますし、ラザニアや、ミートソースドリア、ミートクリームソースにもできます🤤
是非皆様も多めに作って作り置きしてみてください❤️
今日のオススメキッチン用品はこちら！！
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アモルフォはデザインにも火にもとても高級感があって、ピカピカのシルバーの色が食卓を綺麗に彩ってくれます✨
火もすごく上品で、みててなんだかうっとりします😍
ちょっとお値段はしますが、とっても長持ちしますので、ぜひ皆さんも買ってみてください！
後悔はさせません！
とってもオススメです❤️
今回も最後まで読んでいただきありがとうございました🥺❤️
またよろしくお願いいたします🙇♀️
#なっちゃんクッキング