時間があるので本日2回目の投稿です✌🏽
〈材料〉
【たこのトマト煮込み】
①たこをぶつ切りにし、にんにくは包丁の面で潰しておく
①鍋に塩を入れ、お湯を沸かし、ペンネを茹でる
ちょっとお友達が集まったり、親戚が遊びにきたりした時に出せる簡単だけど美味しい、おしゃれな料理をご紹介します✨
【メニュー】
・エビとアボカドの前菜
・ナスのマリネ
・たこのトマト煮込み
・パセリチキン
・明太子ペンネ
【エビとアボガドの前菜】
・甘海老刺身用 1パック
・アボカド 1パック
・にんにく 1/4かけら
・塩 少々
・こしょう 少々
・白ワインビネガー(お酢でもok) 小さじ1
・オリーブオイル大さじ1(2回使います)
・ケッパー(あれば)
①ケッパーとにんにくをみじん切りにしてボウルに入れる
②甘海老、アボカドを細かく切り、甘海老は①のボウルに、アボカドは別のボウルに入れる
③甘海老の方のボウルに、塩、こしょう、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れて混ぜる
④アボカドの方のボウルに塩、こしょう、白ワインビネガーを入れて混ぜる
⑤お皿に④を乗せ、その上に3を乗せたら完成❤️
【ナスのマリネ】
・ナス 2本
＊オリーブオイル 大さじ1 1/2
＊白ワインビネガー(お酢でもok) 大さじ1
＊粒マスタード 大さじ1
＊塩 少々
＊こしょう 少々
＊砂糖 2つまみ
＊にんにく 1かけら
①なすを斜めに切り、にんにくをみじん切りする
②鍋に多めに油をしき、なすを素揚げしていく
③素揚げしている間に＊を混ぜ合わせてドレッシングを作る(さっき切ったにんにくを忘れずに！)
④ナスが揚がったら油切りバットに乗せ余分な油を落とす
⑤氷水をはったボウルに一回り小さいボウルを乗せ、油が切り終わったナス、ドレッシングを入れて冷やしたら完成❤️
・たこ
・トマト缶 1缶
・にんにく 1かけら
・鷹の爪 1〜2本
・白ワイン 1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1/2
①たこをぶつ切りにし、にんにくは包丁の面で潰しておく
②小さめの鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める
③香りが出てきたらたこを入れて炒める
④たこに火が通ったらトマト缶、白ワインを入れる(白ワインを入れるときはトマト缶に入れてください！缶についたトマトが一緒に鍋に入ってくれます！)
⑤ふつふついってきたら中濃ソースで味を整える
⑥後はたこが柔らかくなるまで煮るだけ！完成❤️(弱火でお願いします！)
パスタにかけても美味しいですよ😍
【パセリチキン】
・鶏肉
・パセリ 1〜2房(茎から葉だけとって)
・バター 30g(柔らかくしておく)
・にんにく 1かけら
・パン粉 20g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
①フードプロセッサー、もしくはミキサーにパセリ、バター、にんにくを入れて細かくなるまで混ぜる
②鶏肉に塩、こしょうをふりかけ薄く下味をつける(片面でok)
③フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を焼く
④両面に焦げ目がついたら①を入れて鶏肉と絡める
⑤パン粉を入れて全体が緑色になるまで焼いて完成❤️
【明太子ペンネ】
・明太子1房〜2房
・バター20g
・ペンネ 2人分
・塩少々
①鍋に塩を入れ、お湯を沸かし、ペンネを茹でる
②ボウルにバターと砕いた明太子を入れ、茹で上がって水をよく切ったペンネを投入して一気にかき混ぜる
完成❤️
実はこれにふやかしたあおさのりを入れても美味しいんです❤️
是非皆様試してみてください😆✌🏽
今回も最後まで読んでくださりありがとうございました🙇♀️
#なっちゃんクッキング