ナマステ！なたらあじゃです。
そろそろ朝夕は寒さを感じる季節になってきましたね。
なたらあじゃは、まるでインド人のように
年間を通してあったかい飲み物を飲むようにしてますが
冬によく飲むのは、やはりチャイです。
チャイとは、スパイスの入ったミルクティー。
※インドにおいては、お茶のことを総称してチャイと言います。
レモンティーは、レモンチャイ！なのです笑。
今日は、インド人直伝のチャイの作り方を、伝授します。
～本場伝来！！おいしいチャイの作り方～
１、カップ一杯（２００ｍｌ）の水を鍋に入れ沸騰させます。
２、沸騰したら、紅茶の葉を小さじスプーン山盛り２杯投入。
３、しばらく煮ます。紅茶の葉が開いて、色が出てきたら、
カップ一杯の牛乳を入れます。
４、ここで、お好みの量の砂糖を入れましょう。
そして、好きなスパイスもここで入れます。
シナモン、カルダモンなど、パウダーが売られていますよ＾＾
生姜をすって入れるのも、超おススメです！
（注・・・生姜は、沸騰する前にいれないと分離するので注意！）
５、沸騰して、鍋からあふれそうになったら火を止めます。
６、茶漉しでこしてカップに注ぎ、出来上がり！！
なたらあじゃは、冬はしょっちゅう、チャイを作って飲んでいます。
シナモンだけ、カルダモンだけ、というチャイもいいですが、
好きなスパイスを全部入れて、マサラチャイってのも、いいですよ(^∇^)
余談ですが、なたらあじゃが一番好きなチャイは、
スタバのチャイティーラテです！！
インド料理屋ではないですが・・・
ほんとおいしくって、大ファンです♪
スパイスって、混ぜることによってまた違う味を生み出して
インドそのもののように、深みのある調味料です。
あなたの好きな味を、ゼヒ探してみてくださいね♪
なたらあじゃでした！