弘前公園の桜の予想開花日が18日と発表されました。
もう8日後じゃん！びっくりしております。
弘前の桜が咲いてから10日位すると、横浜町の菜の花も咲き始めるかとソワソワしてきます。
だから、なんか、準備が始まった感じです。
そろそろ、町内菜の花パトロールして来ようかしら。
あ、でも、まだまだ先ですが。
食用の菜花も、少しずつ売り場に出始めています。
1年ぶりの春の味は、ほろ苦くて甘いです。
苦手な人も多いと聞きますが(以前の私もそうでした)、雪の下で冬を越えた菜花は、
甘味を感じます。信じられないおいしさです。
もう少しして茎が太くなってきたら、1本丸っと天ぷらするのもオススメです。
春の菜花を、ぜひ召し上がれ。