６日は新酒解禁日！！（イタリアの！）
私の澄んで売る町でも新酒があるのかと
友人のソムリエに尋ねると
「あるけど。。。。」と首をかしげる。
でも私としては気になる。
私が働いているワイナリーでは作っていない。
噂によると今年はおいしい！！とか。
でも毎年そんなことを言っているような。。。
シチリアの新酒が好きなうちのお父さん！
またインターネットで手に入れるのかな？
私にとっての新酒は、今ステンレスのタンクの中で
発酵中のブドウ汁。
だんだんアルコールの香りやタンニンが出てきている。
黒ブドウで作っている微発泡の甘口はほぼ出来上がっている。
毎朝、ワインの糖度を計るのが私の日課。
もちろん、３７個あるタンクを全て図ってそして味見。
イタリアのパパ-（私を預かってくれている醸造家）ｌに
「こら-！！」といわれながらも毎日飲んで日々の変化を楽しみ中。
私にとっては３７つ子。一人一人の体温を測って、
寝つきが悪い子には温度を適度に調節したり、ベット（タンク）をかえたり、
本当に目が離せない。
パパ-は毎日子育てに終われてい最近クマができてきた。
とりあえず、パパ-とパパ-の息子とイギリス人のジェントルマンと私の四人で
お世話をする。休める日はない。
人間の母親もそうでしょう。
２００９年のワインは私にとってはなぜだかどれも
素晴らしくおいしい！！親ばかとはこういうものなのであろう。
機会があれば新酒の展示会などへ行ってみたいと
おもっていすのですが、情報がまだ入ってこないです。
とりあえず、ソムリエの仕事をはずれている私にとって
２００９年は最高の年です。
親ばかをお許し下しい。