1月も終わりですが、雪に見舞われたり厳しい寒さでしたね😣2月も寒さが増して一段と寒くなる時期です。極寒に耐えられるかしら
2月も、寒さも緩まる『あったかお鍋』の日が多くなりそうです。
昨日は、家族揃ってお鍋を囲んで晩ごはんです😄
晩ごはん😋
前日のおかずは、肉が足らなくて困ったから、昨日はたくさん豚肉を買ってきました
和風だしの豚しゃぶ鍋です😊
ご飯できたよ～
みんな鍋の中を覗き込んで見てる
心配しなくても、豚肉はまだまだあるからいっぱい食べてよ
こちらは、おじやに使ったビタミンE入りのたまご。
普通の卵に比べると『ビタミンE10倍』
ニワトリが良質な飼料を食べて、栄養ある卵ができるんですね。
ニワトリが良質な飼料を食べて、栄養ある卵ができるんですね。時々、こういった栄養素の高い卵も買います
豚肉と野菜、豆腐も全部食べた後は・・・
鍋のシメに、金目鯛を入れたおじやです。
鍋とは別に、金目鯛は出汁にしょうゆ、みりん、酒、生姜を入れて薄味に煮ています。
鍋に残った汁に、白ごはんと金目鯛の身をほぐして入れ、卵を回し入れます。上からネギを散らして『金目鯛入りのおじや』が完成
前半に食べた鍋の『和風だしの豚しゃぶ』の味と違って、後半のシメは『金目鯛と生姜の香りがするおじや』になりました。
ビタミンE入りの卵は、普通の卵と味はさほど変わらない気がしますが、ビタミンEを摂取した満足感があります
家族で鍋を囲んで、豚しゃぶとシメまでおいしくいただきました😃
今日も素敵な一日になりますように😊