数時間後に食べようと思ってたのが延び延びになり、冷蔵庫に2日間入れてたモノ。
水分飛んだかな～なんて思いながら、
このまま食べないのも勿体ないし。
少々固くなった生地を一生懸命伸ばして、
少し細めに切って、
茹でたら、
いーじゃん！
いーじゃん！！
寝かせも大事ですが、
しっかり打ち粉して（私は片栗粉でやりました）
切ったら丁寧に扱う！
するとねじれの少ないうどんが出来ました！
あと、ちゃんと茹で時間を守るのも大事ですね。
水で締めるならきっちり15分茹でた方が良いね！
というわけで、
2015年末、新たな趣味
『うどん作り』
これからも楽しみますよ～^ ^