ということで、
ついに憧れのラトリエ・ムッシュー に行って参りました♪
美しい那須の景観を借景とした素敵な建物。
どこからでも美しい厨房を囲んだカウンター席の特等席に案内され、ドキドキしながら席に着きました。
宮﨑シェフ が目の前で調理されてて、、もう恐れ多くて、、カチコチに・・・、、
と、思いきや、、
その宮﨑シェフは、とってもソフトで気さくな方で、調理の合間合間におしゃべりを楽しみつつもお料理をいただくうちに逆にキャピキャピしてしまいました♪
さあ、お料理です☆
まずは前菜。
有機野菜をお塩で、中央には魚介がソースと共にミルフィーユ仕立てで並んでました。
次はリゾット♪
上には、スモークされたウリボウ（合掌・・・）のお肉。
そして、ムッシュー配合の国産飼料で育てられた鶏の卵。
お魚（名前忘れてしまいました・・・）、ラッキーなことにカマの部分を出していただけました。
「２人分しか取れないからラッキーだったね、手で食べてね♪」といわれ、めっちゃ手で食いつきました☆
鴨のお肉です☆
アサリとゴボウのソース、サツマイモのピューレ。
鴨とアサリは相性が良いそう。でも、奥のがピューレがポイント☆
鴨とソースだけでも食べても当然おいしいし、ピューレをそこに加えるとまた味がかわって、
私は、そのドラマティックな変化にめちゃ感動してしまいました♪
そして、、デザート☆
濃厚なチョコレートケーキに生クリーム、ソルベに果物。
全てを食べ終わって、味を振り返って、また感動！
全ての料理が一つの交響曲のように流れて調和。すごい爽快感に包まれた、至福の時が今もまだ続いています♪
「シェフは、何かプライベートでご趣味は？」とお尋ねすると、
「・・・笑・・・いや、何もないんです。仕事が趣味です」とのこと。
でも、思わず言ってしまいました。
「これだけ素晴らしい色彩とバランス感覚をお持ちだから、きっとアートの世界でもご活躍されるのでは！」と。
すると、結構カトラリーや食器はオリジナルも多いんです、、と答えが。
コーヒーカップなんて、本当に感激しました。
その後、帰りに外まで、ムッシューが見送って、ずっと手を振ってくれたのにも、めちゃ感動でした☆
ありがとう、ムッシュー、マダム、親切にしてくださったお店の方たち♪
また伺います、、必ず♪♪
－美食工房 ラトリエ・ムッシュー－
お問合せ／ご予約 tel.0287-73-8550 完全予約制
住所 〒325-0107栃木県那須塩原市高林1721-101
定休日 毎週 月曜日＆隔週火曜日 第二、第四火曜日(祝祭日は翌日代休日）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ちょこっとだけかわいいお家「カーサデオリーブ」を建てたい、
．．．、そんなあなたへ！
“土地もご用意いたしました「Casa de Olive Town」始動！”
毎週土曜日の午前中、予約制相談会開催中！！
詳しくは那須林産工業ホームページのイベント情報をご確認下さい。
那須林産工業ＨＰ http://www.nasurin.com/
ナスリンイベント情報 http://nasurin.com/blog/event/
casa de olive (カーサデオリーブ） http://www.casadeolive.jp/
↑↑↑
FＰの壁を使ったちょこっとだけかわいい家です♪モニター３棟募集中 雑貨５万円分プレゼント
一緒にかわいい雑貨をならべてみませんか♪
新築・建替えをご検討中の方 資料請求は
↓↓↓
☆ なすりんユミとお家座談会 隔月1回開催いたします♪
ご希望の那須近郊のお菓子屋さんのお菓子かお茶をプレゼント ♪♪
みなさまの好きなお家の話しをユミに聞かせてください☆
座談会参加ご希望の方はこちらからご連絡を → info@nasurin.com
☆ 木で何かをTSUKURUYO会 隔月1回開催いたします♪
詳細は近日中にHPのイベント情報にアップ↑
4回目は・・「おうちのかけらでおうちを作ろう♪」・・☆
参加ご希望の方はこちらからご連絡を → info@nasurin.com
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
にほんブログ村 こちらもクリック、ありがとうございます♪
今日もクリック、ありがとうございます♪