おはようございます。
欲しいと思っていた、クイジナートの電動ナイフ
刃をつけるのも簡単。思ったより長いです。
コードレスだと、うっかり、スイッチ入ってしまったら怖いなと思って
コード付きのものにしました。
早速使ってみたくて、今日は米粉のカンパーニュを作って、サンドイッチ弁当を作ることに。
2個焼きましたー
先日から挑戦していた米粉のカンパーニュ。
自分で納得できる程度になったので、備忘でレシピ載せておきます。
＜材料＞
◎米粉 ２００ｇ
◎片栗粉 １０ｇ
◎サイリウムハスク ６ｇ
◎ドライイースト ４ｇ
◎塩 ４ｇ
◎甜菜糖 ５ｇ
水 ２００ｇ
米粉 適量
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１．◎をボウルに入れ、すべて混ぜる
２．１に水を入れてまとめる
３．ボウルに米粉を入れて、その中に丸めた２を入れて、40度で20分発酵
４．３を取り出して、オーブンは250度に予熱。天板も一緒に予熱。
５．クッキングシートに生地を取り出し、刷毛でオリーブオイルを塗り、米粉を振るいかける
６．包丁に油を塗って、切れ目を入れる
７．予熱が終わったオーブンを240度に下げて、30分焼く。
いい感じー。
これを、電動ナイフで切りました！
綺麗に切れて感動
グリルドポークサンドと卵サンドにしました。
スープジャーにスープもつけました。
電動ナイフ、色々試してみたいので、今日は普通の米粉パンも作ってみたいと思ってまーす。
それでは～。
