こんにちわー。
先日作ったカレーパン美味しかったので、また食べたくて作りましたー
とっても簡単なので、カレーが少し余った日に是非作ってみてくださいねー。
<材料>
★中身
カレーの残り
片栗粉 適量
★パン部分
〇米粉 200g
〇片栗粉 20g
〇甜菜糖 20g
〇サイリウムハスク 7g
〇ドライイースト 4g
〇塩 3g
米油 20g
水 200g
水 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
<作り方>
1.カレーの残りに、片栗粉を加えて、パンにつつみやすい固さにする
2.パン部分の〇をすべてボウルに入れて、泡だて器で混ぜる
3.2に、米油、水をいれて、ゴムベラで混ぜてまとめる
4.3を8等分にして、丸め、中に1を包み込み成型する
5.35度で20分発酵
6.5を水にくぐらせて、パン粉をつける
7.揚げる
米粉はこちら、パン作りには、絶対、ミズホノチカラ
パンを作るときはこの米粉で、ホットケーキやてんぷらなんかを作るときはこちらの米粉
米粉パンの成型に欠かせないのが、サイリウムハスク
なんだか化学的な名前ですが、オオバコです。
米油はこちら「三和油脂 まいにちの米油」
パン粉は、こちら「上万糧食製粉所 米の衣」
塩は、「ぬちまーす」
それでは~。