10月韓国料理🇰🇷全レッスン終了しました
今月も生徒様のお力添えで
全品、美味しく美しく仕上げる事が出来ました
ご参加下さった皆様、大変にお疲れ様でした
🐔【 ２種のヤンニョムチキン 】鶏もも肉と鶏ムネ肉の2部位を使い２種類のヤンニョムチキンをレッスンして食感の違いなど楽しんで頂きました 間違いの無い美味しさで大好評！唐揚げも魅力的ですが、甘辛いヤンニョムチキンも大変に魅力的！作りやすく工夫したレシピです チキン料理大定番になる事！間違い無しだと思いますよ♪
🌶️【 基本の万能ヤンニョン 】
合わせダレの薬念(ヤンニョン)
流石！字のごとく身体が温まる薬効高い材料ばかり
いろいろな料理のベースになり
工夫次第で、如何様にも万能に使っていただけるスーパーヤンニョンです 作り置き出来ますので、是非とも常備いただけたらと思います
🐟️【 メウンタン 】
韓国式魚のチゲスープです
今回は太刀魚、ムール貝、豆腐、これから美味しくなってくる冬野菜を入れ基本のヤンニョンを使いメウンタンを仕上げました
皆様、スープを一口すすれば出汁がきいてて凄い！との感想 寒い時季にピッタリな韓国スープお伝えしたように他の具材でも楽しんでいただけます
次の日、残ったスープにご飯を入れてのクッパは
このスープの最大の楽しみの１つです
是非とも色々なバージョンでお楽しみいただきたい
韓国式スープです
🥚【 ケランチム 】
韓国式茶碗蒸しです こちらは日本の茶碗蒸しと違いしっかりご飯のおかずとしてもイケます トゥッペギとゆう韓国式鍋で作りましたよ♪それはそれはトゥッペギの中で卵がみるみる化学変化して膨れていく様に皆様、興味深々出来上がりの蓋を取る度の皆様の歓声ったら！今回レッスンの私の最大の楽しみでもありました笑 ふわふわ熱々のケランチムの味も本場より美味しいと大変にお褒め頂きましたよ♪ 卵苦手さんからはこれなら食べれる！との嬉しいお言葉も頂戴しました❤ 多分、参加者の皆様が100%近くトゥッペギお買い求めに走ったのでは・・・笑
色々使い回せるので、いいお買い物だと思いますよ！
家でお試しいただくケランチムが多いに大爆発大噴火起こしますよう皆様の大健闘祈っております！
🌿【 チュモッパ２種 】
韓国式おにぎりです ２種類のチュモッパを鍋炊き炊きたてのご飯でレッスンしました 韓国人直伝の進化系と定番の２種類味わっていただきました 可愛い一口サイズに握るのが韓国流 皆様、おにぎりは握り慣れてらっしゃるので流石の手際のよさ！具材いろいろで楽しんでいただける韓国式おにぎり、是非とも♪
🥬【 ヤンサンチュコッチョリ 】
レタスの軽いキムチ風サラダです
こちらも基本のヤンニョンを使い和えました
素晴らしいホッとする箸休めです
🍍【 パイナップルのヤンニョン和え 】
今回のサービスメニューです パイナップル缶詰を使いヤンニョンで和え召し上がっていただきました 皆様から大好評な箸休めでした お伝えした色々な素材でお試しいただければ、話しの種に事欠くこと無し！
🥐【 クルンジ・アイスクリーム添え 】
韓国発の進化系デザートクロワッサンをペチャンコにしてカリカリの飴状に焼き上げた最高な一品
それに今回はバニラアイスをトッピング
背徳の一品ながら美味しくてついつい食べきってしまう作り方、簡単で最高なデザートです 子供〜大人まで、皆大好きだと思います 気軽に作ってお楽しみいただければと思います
🌿【 食前ドリンク🥤＆食後茶☕ 】
ご用意させて頂きました テーブルコーデは韓国カトラリーや庭の花々設えて秋らしく・・・
そんな感じです
第２回目となる🇰🇷韓国料理レッスン
また、改めて勉強し直して、ますますその魅力に惹き込まれました 素晴らしい叡智の詰まった料理だと思います 年1で教えたい位ですね！
今月レッスンご参加の皆様
楽しくて幸せな時間を与えて下さりカムサハムニダ❤
11月は日本が誇る【 御節料理 】レッスンで
心よりお待ちしております
今年を締めくくる12月クリスマスレッスン
ご案内の配信は11月５日となります
お見逃しの無いよう！
どうぞヨロシクお願い致します♪
https://www.instagram.com/p/DPsJgYbD1UQ/?igsh=MW51bDd3MDAwZnE3Mw==
