初めての食べ物
ちょっと躊躇しますよね
売り場でなんだろう
と見ていたら
通りすがりの方に「美味しいですよ」
と勧められて思い切って買ってみました
フラワーきのこです
花びらのようにヒラヒラしたキノコですね
体に優しい次世代キノコ「ハナビラタケ」だそうです
頂いて来た冊子によると
北関東から北海道の亜高山地帯（海抜１０００ｍ以上の高山地帯）に分布し、夏から秋にかけて松やモミなどの切り株や枯幹の根元に発生します
低地ではなく高地でしか摂取できなかったことから「幻のキノコ」と呼ばれ、薄いながらも肉質が柔軟で弾力に富むため、炒めても揚げても、煮てもコリコリ感が残り、きくらげににた食感を感じさせる食材です
またタンパク質、糖質、脂質の他に食物繊維を豊富に含みます
と書かれてます
レシピも一緒に紹介されています
すまし汁、ラーメン、炊き込みご飯、酢の物、サラダ、和風サラダなど
どれも美味しそうです
勧めて下さった方のお薦め
「マヨネーズをかけて食べる」で
まずは頂いてみます
１０秒ほどさっと茹でてマヨネーズをかけます
ちょっと淋しかったので茹でたニンジンを加えました
きくらげほどコリコリはしてないのですが
軽いコリコリ感が良い感じです
もちろん全く癖も無くさらっと頂けちゃいました
青味にブロッコリーなど色んな野菜を入れたら
もっと楽しく美味しくなると思います～
粒マスタードでピリッと仕上げるのもいいかも
お薦め頂きありがとうございました
とっても美味しかったです
また他のレシピも挑戦したいと思います
ごちそうさまでした
でわ今日も編み編み頑張ります