今朝は黒い雲が空を覆っています
今にも雨か雪が降ってきそうです
そんなお天気ですが、我が家は昨日から春～
春の風物詩、イカナゴのくぎ煮を母が炊き始めたからです
毎年何十ｋｇと炊くんです
神戸ではどのお宅でも炊かれているくぎ煮ですが、
滋賀ではあまり炊かれないんですね
昨日やっとイカナゴを手に入れる事が出来ました
４パック、４ｋｇを炊いていきます
まず醤油やザラメなどの材料を入れて
イカナゴ１パックごとに生姜を挟みながら
イカナゴと大量の生姜をいれて炊いていきます
後半で水あめを入れて出来上がり
タッパに４つ分出来ました
さて発送です
遠くの親戚へは送り、近くの親戚、いとこはすぐに貰いに飛んできます
みんな大好きなんです
でも・・・これだけでは全然足りません
今日も炊く予定
楽しみに待ってくれてる人がいる限り
母はイカナゴが無くなるまで毎日炊きます
そして
今朝、私たちはお先に頂きました～
生姜が効いていてとっても美味しいです
ご飯が進みます
ごちそうさまです～
でわ、今日も美味しいものを頂いて編み編み頑張ります