今日は全休する予定なので、いつも以上に台所に立つ！
庭の山椒の若芽を摘んで。
庭の山椒の若芽を摘んで。
昨日仕込んでいた身欠きにしんを甘酢に漬ける。
もちろん、器はニシン鉢。
そこは外せないポイントです。
そして、タイカレーを仕込む。
塩麹漬けにしていたササミだけだとちょっとさみしいから、豚ひき肉入れてみる。
グリーンカレーだから、ほうれん草も湯がいてミキサーでペーストにして。
ココナツミルクが固形化していたのは鍋に開けて戻す。
食べることに関してだけはマメな私です。
本当は生春巻きも作りたいけど、次回にしておきます。
さー、思ったよりもたくさん作っちゃったカレーを誰に食べていただくか考えよう。