牛タン発祥の地というのはよく聞いていたのですが
一度も仙台にいったことのない私にとっては
仙台牛タンは初体験でっす。
たしか、
M-1 優勝のサンドイッチマンのお二人は宮城出身で
金髪のひとの名前が伊達さんだったな～
なんてことを考えていましたが
よく考えれば、
伊達政宗の伊達ですね…。
それはさておき。
さっそく、オ～プ～ン。
真空パックには、大きく
「焼いてから」と。
焼きます、焼きますとも！！！
しか～っし、添付のミニリーフレットには「焼きすぎないように」の注意書き。
とはいえ、
ちょっと焼き色がつく感じがすきなので
こげないように、しっかり焼いてみました。
タンは、焼肉で薄いのはよく食べていますが、
このタンはかなりの分厚さで、食べ応えがありました。
分厚いのに、やわらかいっ！！
おいすぃーーーーーー！！！
サラダ油をちょっとひいて
味付けなしで焼いてみたのですが
しっかりと塩がしみこんでいて、ほんとうにおいしかったです。
かなり しっかりと塩がきいているので
ご飯と食べるか、
お酒を飲みながら、
ちびちび食べるのが良いなと思いました。
いつかは、ぜひ 本場で食べてみたいな～。
仙台発祥 伊達の牛たん塩仕込み（保冷箱入）150g
