久しぶりに広尾に一人ででかけた先日、
ほぼ10年ぶり？（いやもっと前かも）に、スフレのお店
「ル・スフレ」 に行ってみました。
初めて行ったときは、温かいスフレってものを知ったばかりで
んもートリコ
だったのです。
レストランのデザートで出るところがあったけど、それも数が少なくて
スフレ専門のお店と聞いて、飛びついたのでした・・・・。
お店は昔とまったく変わらず。
いや、変わったのかも？ですが中の雰囲気は
まったく変わってませんでした。
以前座った席を覚えていた自分にびっくり。
相当気合はいってたんだな～。
確かそのときは、王道のバニラにしたのですが、
今回はオレンジとコアントローにしてみました。
待つこと15分。テーブルにも
「できたてをお召し上がりいただきたいので
テーブルからはなれずお待ちください」とあるくらい
出来立てが命の、あつあつスフレが運ばれてきました。
この盛り上がりーーーーー
ぷしゅぅーーーーっとつぶれてしまう前に、
急いで真ん中をスプーンで崩して、ソースを注ぎます。
ソースはコアントローが効いた生クリーム。
スプーンで大きくすくって、一気呵成に食べまくります。
うは。ほわほわで優しい味
卵の味がふわーーんと漂い、口の中でアワアワなスフレが
溶けていきます。
この10年、凝ったお菓子が色々生まれていて
それを楽しんでいたせいか、昔は凝りまくり!と思ってた味は、
なんだかすごく素朴な味に変わっていました。
見かけじゃなくて、作り方に手がかかる食べ物だから、
安心できる味でもあるかも。
1050円と、ちょっとお高めですが、最初にコレを食べたときの気分を
一発で思い出せちゃう、なつかしの味って感じです。
ちょっと残念だったのは、シェフらしき人が厨房でタバコを吸ってたこと。
吸うのは自由だけど、料理人って、店の裏口でしゃがんで一服するもんだ
と思ってた私には、なかなか衝撃的な風景でした。
灰はスフレに絶対入らない、そして一ミリも厨房内には落とさない、
という自信があったとしても、客から見えるオープンキッチンでは慎むべきだ、と思います。
でもまあ、私のスフレ好きの原点になったスフレなので、
大事な味であることには変わりはないし、
また10年後に食べに行ってみようっと。
そのあとはナショナルマーケットの上にある、文房具屋さんへ。
ここはバースデイカード、特に年齢ごとのカードのデザインが
すごく豊富なんです。
めいっこみみが今月、７歳になるので。
0才から10歳くらいまでは、すべてデザインが２，３種類ずつあって、
そのあとも２０，３０と区切りのよい年もののは
たくさんあります。６０くらいまであったような・・・・。
あとはバースディ
やおめでとう
のバルーン
なども
たくさん売ってて、楽しい♪
だいたい1000円前後で、買うと無料でガスを入れてくれます。
去年はみみにプリンセス
バルーンを買いました。
季節柄、ハロウィンもの
もいっぱいあって、外国人の
お子達がいろいろかぶって遊んでいました～。
広尾は歩いていて楽しいので、今度はもっとゆっくり
ぷらぷらしたいなー。
広尾住人なな
が帰ってきたら、また繰り出そうと思います。