先日、実家からクール便
が届きました。
中に入ってたのはあぶらげ。やったー
油揚げ、じゃなくってあぶらげなんです。
菜雪パピーの出身地・新潟の隠れた名物。
新潟には美味しいものがいっぱいあって、主におコメやお酒が有名ですが、
実はコレがめっちゃんまい！
厚揚げに近い、巨大な油揚げです。
コレを載せてるのは、いつもは秋刀魚やアジの開きを載せて
余裕の大きさの長皿なんですが、それが隠れるほどの大きさ！
これをフライパンでかりーーっと焼き色をつけてですね、
セットになってるお味噌＆ネギで食べると・・・・
かーーーーーーっ んまい！
ついてるお味噌がまた、北国だけに超しょっぱいのですが、
これがカリカリのお揚げ部分にしみて、
絶妙なんです。
分厚いぶん、中の白い部分が多くて油っこくないから
たぶんこんな食べ方ができるんじゃないかと。
お酒
のおつまみにはもちろん、おかず
としてもバッチリ！
私は納豆嫌いなので、味噌派ですが、
納豆ＬＯＶＥＲの相方君は、
間にこんもり納豆
を挟んで食べています。
お豆腐がカラダにいいのはわかるけど、
毎日だとけっこう飽きる・・・・。
なので、たまーにコレに変えて、日々イソフラボンを補っております
。
賞味期限が短いのがちょっとデンジャラス
なんですが、
それもまたなんか信頼できるんですよね、逆に。
厚揚げ好き＆油揚げ好きの方には、ぜひぜひ一度
食べてみてください！！
お店のホームページに飛びます。
ホントはとろけるチーズ
とか合うらしいんですが、
まだちょっと恐ろしくて試してない・・・・。
あと半分あるから、やってみようかな～
男前豆腐みたいに人気になって、スーパーで買えたら
いいのにな～。