どーも、ヤートコです✋
前回の塩締めニジマス、、、
ちょうど一日寝かせてから食べてみましたよ✨😚
(素人感満載の飾り気も皆無な盛り付け😎)
仕事終わってから食べようとしたら、
既に家族から大半食べられてました😅
肝心のお味の方は…
結果的には、とっても美味しかったです✨👍
塩の効果で魚の水分が適度に抜けて身が締まり、
余計な水分が抜けたことで魚の甘味が濃くなりました😄
独特の『モチっ』とした食感で、
普通の刺身とは一味違った味わいがあります✨
いやぁ～～～
美味い！！✨😚
元々魚が淡白なので、
いくらでもペロリといけちゃいます😋
また釣りに行ったら魚持って帰ろう🎵
ではまた～👋