旨いよこのサーモン!見てみてこれ!サーモンのハラミだよ。こんなに脂が乗ってるよ。これをね、自分で捌くわけ。こうやって皮をはいで、見た目がいいように盛り付ける。見てよこれ。一切れ一切れの脂の加減。うーん旨いんだよ。ビール片手にいきますか!