見て見てこの脂ののり。

サーモンのどこだと思う？

腹身だよ！

マグロで言ったらトロの部分。

ここはへたなマグロよりコクがあって、甘みも濃くて、

すこしコリっとしている。

サーモンの一番下の部分。

ヒレとかもついてるところ。

近くの魚屋で、刺身におろしたサーモンの腹身だけ

まとめて売っているところがあるの。

サーモンの部位では、一番おいしいところ。

でも刺身にするとここだけ余っちゃうんだよね。

普通のサーモンの刺身より、絶対おいしいよ！

うーん。酒がすすむねぇ。