見て見てこの脂ののり。サーモンのどこだと思う?腹身だよ!マグロで言ったらトロの部分。ここはへたなマグロよりコクがあって、甘みも濃くて、すこしコリっとしている。サーモンの一番下の部分。ヒレとかもついてるところ。近くの魚屋で、刺身におろしたサーモンの腹身だけまとめて売っているところがあるの。サーモンの部位では、一番おいしいところ。でも刺身にするとここだけ余っちゃうんだよね。普通のサーモンの刺身より、絶対おいしいよ!うーん。酒がすすむねぇ。