トランス脂肪がアメリカでこう扱われている

トランス脂肪は、絶対に摂らないようにすべきですよね。しかし、例えばアメリカでは、1サーブでトランス脂肪が0.5グラム以下であれば、トランス脂肪ゼロの表記をすることが許されているよ。食品類を購入するときにショートニング、マーガリンなどが原料に含まれていないかを確認するとsafeだね。トランス脂肪酸が及ぼす影響って甚大だね。

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