前田家の食卓。

サムギョプサル
豚肉を香ばしく焼きました。
サンチュ、にんにく、キムチを挟んで。ごま油と塩、コショウのタレでいただきます。

サンゲタン
鶏手羽と生姜、にんにく、ネギの青い部分を圧力鍋で煮たものです。塩麹とコショウでシンプルに味付けしました。疲れた時に効くメニューです

なんちゃってチャプチェ
前日の牛肉と椎茸のしぐれ煮に春雨、チンした人参、ねぎを入れて。味が足りなければ酒、醤油、砂糖を混ぜたタレを追加して。足りればお酒のみで馴染ませてください。

タコの唐揚げ
醤油、酒、生姜で下味を。

栗かぼちゃの煮付け
醤油麹、みりん、酒、砂糖で煮ました。

オニオンサラダ
ポン酢と亜麻仁油でドレッシングを。かつお節で香りを

ワカメと胡瓜の酢の物
早速、有機玄米黒酢を使いました！
まろやかで美味しい☆

玄米

梨

～質問の答え～
お酢を使った料理！私もついつい酢の物が定番になってしまいますが…。
洋食の時はピクルスにしたり、酢豚や酢鶏、鶏手羽元のさっぱり煮、油淋鶏などでメインとして出すこともあります。