ワイン

仕込みだけで
営業に出なくてよいとの事で、

近隣の
老舗ワインインポーターの
日野屋さんに。

ほぼ毎日１本ワインを
飲み続けてるという
ワインバカのやる店は最高。

色々お話聞けて良かった。
プロ中のプロの話は楽しい。

ワインに力を入れるというより、
ちょっと手を入れてなかったんで、
機軸を出そうかと。

基本的に
ワインは全く飲まないので、
下手に知ったかぶりなどせずに、
「受け売りですけどね」
という売り方でいきたい。

まずコンセプト練って、

それを日野屋さんに伝えて、

ラインナップを試行錯誤しながら、

什器備品揃えて。

そんな感じで進めてこう。