こんにちは なるねーです。
今日のBOSSのブログ 旅の６話 キョーレツでしたよねーーー。
皆様からの、ズッルーーーーーーイ という非難ごうごう 聞こえて参りました・・・。
その原因が、これですね。
ほら、オイスターバーで、どこそこ産の牡蠣・・・・とかゆうて食べたとき
皆様 きっと思ったでしょう？
「やっぱり日本の牡蠣のがウマいよね」
それが三陸沖か、広島の牡蠣か・・・・という地域の好みはあっても。
Gillardeauというブランド牡蠣
Ｇマークがその証。
・・・・・というお話を聞いても
「牡蠣は日本で美味しいの食べられるし」
と内心思っていたんですわ・・・・。
なので、エファさんとＢＯＳＳが 牡蠣の殻と格闘されていたことも知らずに
最高のシャンパーニュで既にほろ酔いで・・・・・
ゲキシャとかして いい気になっておりました。
1本目が黒ブドウだけで作られたシャンパーニュで・・・・
2本目がシャルドネだけで作られたシャンパーニュ！
・・・・・・というウンチクが この後 一瞬で飛んでしまう衝撃の一皿が・・・・。
今日のBOSSのブログ 旅の６話 キョーレツでしたよねーーー。
皆様からの、ズッルーーーーーーイ という非難ごうごう 聞こえて参りました・・・。
その原因が、これですね。
ほら、オイスターバーで、どこそこ産の牡蠣・・・・とかゆうて食べたとき
皆様 きっと思ったでしょう？
「やっぱり日本の牡蠣のがウマいよね」
それが三陸沖か、広島の牡蠣か・・・・という地域の好みはあっても。
Gillardeauというブランド牡蠣
Ｇマークがその証。
・・・・・というお話を聞いても
「牡蠣は日本で美味しいの食べられるし」
と内心思っていたんですわ・・・・。
なので、エファさんとＢＯＳＳが 牡蠣の殻と格闘されていたことも知らずに
最高のシャンパーニュで既にほろ酔いで・・・・・
ゲキシャとかして いい気になっておりました。
1本目が黒ブドウだけで作られたシャンパーニュで・・・・
2本目がシャルドネだけで作られたシャンパーニュ！
・・・・・・というウンチクが この後 一瞬で飛んでしまう衝撃の一皿が・・・・。
リアクションの女王 Ｆｕｍｉさんのこの表情が全てを物語っています。
あーー、思い出すだけで、じゅるじゅる・・・・・・・・。
このときのなるねーは、
実は、テーブルの下では、足をジタバタさせて
全身で身悶えておりました。
うっまーーーーーーーーーい
火を通して、うまさ凝縮。
このウマさを引き出したのが
エファさんの腕 
とーーーーー
はい、ボルディエの海藻バター。
海藻バター、どうも使いこなせなかったのですが・・・・・・
コクがなんとも言えず、泣けてくるーーーーー。
これさえあれば、後は、エファさんが教えてくださっている手順で作れば
身悶えする1品 完成です！！
バターは健康に良くないと思って、
家では 使わなかったのですが・・・・・・
ボルディエのバターに出会ってからは・・・・・
ボルディエのバターのバニラが食べたいから
パンケーキ焼く・・・・
順番逆ぢゃね？
あーーーー、あの味 忘れられません。
生ガキより、ちょっと火を通した方が 好き
牡蠣とボルディエの海藻バターがまじりあったスープ
もう
奥さん
これわ 事件ですよ。
芳醇な味がいっぱいになった口を
シャルドネのシャンパーニュでさっぱりさせて・・・・
もう一度 牡蠣を味わう
身悶えしながら 脳天にまで衝撃が走るのを感じて
貝に残るスープを堪能する
もう、私をどうにでもしてくださいーーーーという
恍惚感に満たされます
うっとりは、まだまだ続きます・・・・・・・。
では、またーーーーー。
今日も万事良好で！