本日もご来店、ありがとうございました。
今日の日替りは「マグロのふんわりつくねバーグ」
マグロの血合部分が安く売っていたので、豆腐とハンペンと練り込み、
ハンバーグと同じようにタマネギやパン粉、卵、調味料で整え、
醤油ベースの甘辛ダレをからめて青ネギをのせて・・・
ヤーコンのきんぴら、イカと野菜の炒め物を小鉢で添えました。
いつもマグロのアラでメンチカツを作ったりするのですが、
ちょっと硬くなってしまっていたのを、はんぺんを入れたらどうなるか・・・？
と、実験的にやってみたら、思った以上にふんわりとし、食べやすいっっっ
タレをたっぷりかければご飯にピッタリっっっ
あれ？これってうちの「和風ロコモコ」になるんじゃぁない？？
っと言う事で、私の昼食は実験的にマグロのハンバーグをのっけたロコモコにしてみたら・・・
やっぱり美味しいっっっ
いつか・・・メニューになるかも？？です