今日も姫達は早めにグッスリ。
っと言う事で、今日は自己紹介を少し・・・
ワタクシは、宮城県柴田郡柴田町に
ご近所の「仙台大学」に通う学生さんを対象に
朝食と夕食を提供する「契約食堂」を作ろうっと思い立ち
何とか自宅の隣に、マックス２０席程度のお店を開業した
（ちょっとカッコよく言うと・・・）オーナーです。
（これがお店・・・探してみて下さい（笑））
が・・・・・
学生さん相手っと言う事で４月までにはどうにか動きたかったのですが、
何よりも必要な「お金」の調達に時間がかかり・・・・・
結局・・・・・・
今年の７月２３日に何とかオープンできたが
学生さんの獲得ができず・・・・・・
「人が集まるまで・・・」
と、平日の１０時～１８時まで
お昼はランチを
その後はカフェとして
営業をしていました。
（本日の日替りランチ。５２５円でドリンク付）
「平日だけ」というのは・・・・・・
可愛い（すぎる（笑））姫が２人いるから。
７月４日のアメリカ独立記念日に１歳になったノア姫と
明日、９月２５日に４歳になるサラ姫。
実際、仕込などはワタクシ一人で行い、
たまに休みの旦那様や叔母（みっちゃん）に手伝ってもらいながら、
近くの実家で作ったお米や野菜を使った
「ちょっと美味しい家庭料理」を目指してランチを始めてみたら・・・・・・
いろんな所からの「口コミ」のお陰で「ランチ」の仕事が忙しくなり、
本業にしたい方の宣伝作業が何も出来ずに２ヶ月が過ぎてしまいました・・・・・・（涙）
（店内風景。外見より中が「広い」とよく言われます・・・）
まぁ、こんな感じですが
焦ったって仕方ない。
（一番焦っているのは・・・・・・旦那様（笑））
とりあえずは自分のペースで
みんなに喜んでもらうように
「美味しいモノ」を作り続けるしかない。
そして結果、
学生さんにも集まってもらえればいいなぁ・・・・
（私の「お城」）
なぁんて風に
思いっきり悠長に構えていた、ワタクシなのでした。