本格カタラーナを自宅で簡単に
こんばんは
るるです
4連休、終わってしまいましたね
昨日からお仕事、学校(もう夏休みかな
)が始まった感じですかね
お疲れ様です
台風が近づいているみたいですし、変わらず暑い日が続きますので、体調崩さぬようご自愛ください
さてさて、皆さまは4連休いかがお過ごしでしたでしょうか
私も、珍しく連休をいただけたので、ちょっと簡単に出来そうなケーキを作ってみました
材料はたった4つで工程もあっという間
それなのに、お店で売っていてもおかしくない美味しさ
普段全くお菓子作りをしない方や、お菓子作りが苦手な方、新しいチャレンジをしたい方などにオススメです
こちらのレシピを参考にさせていただきました
https://delishkitchen.tv/recipes/118182418476695876
今回は、パウンドケーキの型を使用し、ボリューム感を出すため材料は上記のレシピの倍の量を使用しました
材料(パウンドケーキ1個分)
・生クリーム…600cc
・卵黄…6個
・砂糖…120gと焦げ目用で適量
・バニラエッセンス…適量
※レシピでは焦げ目用はグラニュー糖使用していますが、今回は砂糖で作りました
作り方
1,生クリームとバニラエッセンスを鍋に入れ火をつける
全体的に混ぜて、沸騰する前に火を止める
2,卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる
1の生クリームを茶漉しで通して3〜4回に分け入れ混ぜる
3,2を茶漉しで通し型に流し込む
4,オーブンの天板に生地を流し込んだ型を乗せ、天板に入るくらい水を入れ(1.5cm〜2cmくらい)、150℃で60分蒸し焼きにする
(レシピだと45〜55分でしたが、倍の量で作ったため60分以上がいい感じでした)
5,砂糖を平等にふりかけ、グリルで焦げ目をいい感じに着くまで焼く
(レシピだとガスバーナーを使用しますが、グリルで代用しました
本体も型も燃えないように気をつけて
)
小さい小瓶で作ってもかわいいです
プレゼントしてみてもいいですね
あっという間に本格的なカタラーナを作ってみては如何でしょうか