こんばんは
るるです
普段お世話になっている彼氏に、チーズからチーズケーキを作ろうと思い、昨日は脂質が少ないチーズを作りました
今日はケーキを作っていこうと思います
チーズからチーズケーキを作る
《材料》
クッキー…35g (袋などに入れ細かく砕いておく)
バター…20g
砂糖…35g
ヨーグルト…80g
レモン汁…大さじ1/2
粉ゼラチン…2.5g
水…大さじ2
ビターチョコレート…20g
《作り方》
1,電子レンジで温めておいたバターと細かく砕いたクッキーを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
2,カッテージチーズを裏ごしし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁を入れよく混ぜる。
※裏ごしの方法https://cookpad.com/cooking_basics/19831
3, 2で混ぜ合わせたものを60g別の入れ物に移し、その中に溶かしたビターチョコレートをいれよく混ぜ合わせる。
※ビターチョコレートでなくても、ココアパウダーやインスタント
コーヒーを使うのもありです
4, 粉ゼラチンと水を合わせレンジで温め溶かしたものを半分づつ2と3へ入れ、よく混ぜる。
※バランスを取るため、溶かしたゼラチンはチョコレートを入れた 方を気持ち少なめに
5, 冷蔵庫から1を取り出し、4で混ぜたチョコレートの方を先に入れ、表面を整える。
※断面が綺麗になります
6,5の上にもう一つの4を入れ、表面を整える。
※気泡はつぶします冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり
※レシピでは半日ほどと冷やすと書いてありましたが、私の場合
3時間程で固まりました
冷やす時間はケーキの出来具合を見ながらお好みで
はいと、一応完成し、これで食べてもいいと思いますが、もうひと手間加えたいと思います
なので、完成の写真は次回に