そば初挑戦！

某マイミクの引越し祝いにそばを打つべく、今日はそば打ちの練習☆


そば粉を買ってきて、袋に書いてあるレシピ通りに5：5で作ってみる。

もう練ってる時点で固くてボロボロ…

伸びないからブツブツ切れて、そばとは呼べないようなものができました…(写真1)

あ、味と食感だけはそばでしたよ(笑)

で、ふと思い出したキーワード「にはち」。
今度は2：8の割合で作ってみました。
練り始めてみると、ちょうど良い固さ☆
今度はしっかり伸びて、長さもそばらしく(写真2)

どうでもいいけど、夕飯後のこの時間に二人前もそば食ったからく、苦しい…〓