なんだか？ 今日から 涼しくなるんかな～～～(ﾒ・ん・)？
ちょっと 嬉しいな～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
さて～♫ ♬ ♫ 昨夜は なつかしき いぎす豆腐 を 何年ぶりかに 作りましたよ～～♡
途中‥‥‥(￣▽￣) 千年魚人さん から の コメント を 頭に 入れて ヒント ヒント～♫
先日 大島で これはヽ(´o｀； 良い いぎすの海藻だわ～～♫ と 思わず ゲッチュー♡
まず‥‥ いぎす を 流水で 洗うんやったけっ？ ？ ？
そして(￣▽￣) 先日の 三越で 北海道展してたとき 買っておいた 昆布 と そこらへんの 鰹節 で ダシ を とり‥‥‥‥(^ω^) 適当によ～～～♫ ♬ ♫ 笑＾＾
ダシ汁 6リットル に いぎす 50ｇ くらい を グツグツ‥‥‥♫ ♬ ♫
生大豆粉 100ｇ くらいを 放り込み‥‥ グツグツ‥‥♫ ♬ ♫
グツグツ‥‥♫ ♬ ♫ すること‥‥‥‥ 20分くらいかな？
いぎす の 繊維が 溶けてきて サラサラ状態に (ﾒ・ん・)？
きっと これで いいはず～～！！ と 爆＾＾
容器に 流し込んで 冷蔵庫で 冷やしますよ～～
そして 今朝には このように ツルン～♫ ♬ ♫ と
美味そうな いぎす豆腐 が 出来上がりましたよ～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これを お好みの ポン酢 酢味噌 ごまドレッシング だし醤油 で シンプルに いただきますよ！
今回は、 いぎすの 風味を 味わいたかったので‥‥中に 具は 入れずに 作ってみましたが あと 1回分 作れるので 後ほど つくる いぎす豆腐には 海老 人参 枝豆 ごま ‥‥入れて 作りますぞ～～♫ ♬ ♫
なるいママさん も なつかしいわ～～♫ と 言いながら 食べてくれましたよ～～
らいおん先生は 不思議そうな 顔して 食べおったわ～～ くくくくくくっ‥‥(￣▽￣)