☆ヤーコン☆

昨日、家の畑で採れた！！

☆ヤーコン☆　を収穫しました(^^)v

☆ヤーコン☆は　南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年生草本。
根菜類のひとつで。。。甘くシャキシャキしたナシの果実に近い食感を持つそうです。収穫後１～２ヵ月の保存によって甘味が生じるそうです

今朝は☆ヤーコン☆のサラダでした。

なんとなく好きな味でした♪

写真撮るのをわすれましたが（笑）～(m~-~)m